Kumpulan Resep Kue Kering

Sudah menjadi tradisi kalau menjelang lebaran, ibu-ibu rumah tangga disibukkan dengan kegiatan membuat kue khususnya kue kering untuk disuguhkan pada tamunya. Berbagai macam kue kering yang akan dibuat karena kue kering ini tidak mudah basi dan memang tahan lama, seperti kue kering kastengel, kue kering putri salju, kue kering nastar, kue kering lidah kucing, kue kering coklat, kue kering semprit coklat, kue kering kacang dan lain-lain. Di toko-toko biasanya juga menjual bermacam-macam aneka kue kering, tapi biasanya rasanya kurang sreg di hati kalau tidak membuatnya sendiri. Dengan cara membuat kue kering sendiri, akan lebih enak karena disamping ngirit duit belanja juga dapat mengatur rasanya.

Macam-macam Resep Kue Kering :

Untuk anda yang ingin mengetahui aneka macam kue kering untuk lebaran dan tidak repot mencari resepnya, silahkan simak kumpulan / aneka macam resep kue kering dan proses pembuatan kue kering lebaran seperti dibawah ini :

1. Resep Kue Kering Kastengel :



Bahan-bahan :

1. Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gr (diayak)
2. Kuning telur 3 butir
3. Roombutter 15 gr
4. Margarine forvita 185 gr
5. Keju cheddar 75 gr (diparut)
6. Keju tua (Edam) 150 gr (diparut)
7. Kuning telur 2 butir untuk polesan

Cara Membuat Kue Kering Kastengel :

1. Margarine plus roombutter dikocok sampai lembut dan masukkan kuning telur satu persatu (kocok sampai terlihat merata).
2. Berikutnya menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu tuangkan keju edam dan diaduk sampai rata hingga menjadi suatu adonan.
3. Letakkan adonan tersebut pada plastik berbentuk segitiga, lalu ujungnya dipotong dengan diameter 1 cm.
4. Lalu semprotkan adonan memanjang, dipotong sekitar 3 cm.
5. Lalu tempatkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi margarine. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburkan keju cheddar.
6. Masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

2. Resep Kue Kering Putri Salju



Bahan-bahan :

1. tepung terigu 175 gr (diayak) 
2. mentega margarin 175 gr
3. tepung maizena 30 gr
4. keju edam 100 gr (diparut)
5. kuning telur 3 butir
6. gula bubuk 350 gr
7. garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

1. Terlebih dahulu margarin dikocok sampai mengembang lalu masukkan telur dan kocok kembali.
2. Tuangkan tepung terigu, maizena, keju edam, garam, lalu aduk semua hingga rata sampai menjadi adonan.
3. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega, lalu ambil satu sendok teh adonan (dibentuk) dan letakkan pada loyang.
4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam oven dengan suhu 150 °C selama 15 menit sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Lalu taburkan gula bubuk diatas kue sampai rata.

3. Resep Kue Kering Kacang



Bahan-bahan :

1. tepung terigu (kunci biru atau roda biru) 1 kg
2. kacang tanah sangrai tumbuk 500 gr
3. gr gula halus 500 gr
4. vanili bubuk 1 sendok teh
5. minyak goreng 500 gr
6. kuning telur 2 butir (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Kering Kacang :

1. Tepung terigu dan gula halus (diayak) lalu campurkan minyak goreng, vanili, kacang tumbuk dan aduk sampai rata hingga menjadi adonan.
2. Selanjutnya adonan digilas setebal 5 mm dan cetak sesuai selera
3. Lalu tempatkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi margarine. Oles permukaan adonan dengan kuning telur
4. Masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

4. Resep Kue Kering Coklat



Bahan-bahan :

1. tepung terigu 200 gr
2. tepung gula 75 gr
3. mentega 150 gr
4. maizena 25 gr
5. vanili bubuk 1 sendok teh
6. capucino 50 gr
7. coklat bubuk 15 gr
8. dark coklat 100 gr (lelehkan)
9. kuning telur 1 butir

Untuk Topping :

1. tepung gula 125 gr
2. putih telur ½ butir
3. capucino 25 gr
4. coklat bubuk 15 gr
5.  pasta coklat  ½ sdt
6. air jeruk nipis 1 sdm

Cara membuat Kue Kering Coklat :

1. Campurkan margarine, tepung gula, mentega, vanili dan kocok sampai rata, lalu masukkan telur dan aduk sampai rata.
2. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
3. Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
4. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, potong kotak kecil.
5. Panggang dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

Membuat topping

Untuk membuat topping, campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Selanjutnya masukkan topping kedalam plastik segitiga dan potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Selanjutnya panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah dan dinginkan.

5. Resep Kue Kering Nastar Nanas



Bahan-bahan :

1. mentega/margarin 400 gr
2. maizena 2 sdm
3. terigu protein rendah 500 gr
4. gula halus 100 gr
5. susu bubuk 2 sdm
6. kuning telur 5 butir
7. kuning telur untuk olesan 2 butir

Bahan selai nanas :

1. nanas 1 bh (parut)
2. bunga cengkeh 5 bh
3. gula pasir 150 gr
4. kayu manis 10 cm

Cara Membuat Kue Kering Nastar Nanas :

Untuk Selai Nanas :

Masukkan nanas yang sudah dibersihkan dan diparut kedalam wajan bersama semua bahan selai. Masak dengan api yang tidak terlalu besar. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti kelereng.

Untuk Nastar :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga rata. Lalu masukkan kuning telur, terigu, maizena, kocok kembali sampai rataSegera matikan mixer bila adonan mulai berbulir, diamkan adonan sebentar.
2. Panaskan oven di suhu 180 °C
3. Cetak nastar dan masukkan selai nanas kedalam adonan nastar yang sudah dibentuk, lalu tutup rapat sampai selai nanas tidak kelihatan.
4. Letakkan pada loyang, masukkan kedalam oven dan panggang selama 20 menit
5. Keluarkan nastar sebentar lalu olesin dengan telur dan masukkan lagi ke oven selama 10 menit sampai matang, lalu dinginkan.

Nah selamat mencoba membuat kue kering. Semoga beberapa Kumpulan Aneka Resep Kue Kering yang disajikan dapat bermanfaat.

Resep Rujak Ontong/Jantung Pisang

Sudah pernah menjajal Resep Rujak Ontong Pisang (Bunga Pisang) apa belum? Wow kalau belum pernah menikmati rujak ontong pisang, anda pasti ngiler dibuatnya. Bahan resep rujak ontong pisang atau bunga pisang ini mudah ditemui dan tidak mahal dan cara membuat rujak ontong pisang inipun cukup mudah. Kalau anda penasaran ingin mencoba resep rujak ontong pisang, simak bagaimana cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan Rujak Ontong Pisang :

- 1 bh ontong pisang
- 1 ons kacang goreng
- 3 bh cabe kecil
- 3 sdm gula putih
- 3 sdm cuka (secukupnya)
- 2 sdm petis ikan madura
- Vetsin secukupnya
- Trasi (goreng) sedikit saja

Cara membuat rujak ontong pisang :

Ambil 1 buah ontong pisang yang sudah bersih lalu kupas dan pilih bagian yang muda. Selanjutnya potong kecil-kecil. Lalu bahan-bahan dihaluskan di cobek pengulekan dan setelah bahan sudah halus lalu masukkan ontong pisang yang sudah dipotong kecil-kecil untuk diulek bersama bahan-bahan tadi (ulek sampai merata). Kini rujak ontong pisang sudah siap saji.

Selamat mencoba resep rujak ontong (bunga pisang), semoga bermanfaat.

Resep Kue Kukus Petulo Spiral

Resep Kue Petulo Spiral yang pasti enak banget rasanya dan begitu nikmat karena bahan utamanya dari tepung beras dan tepung sagu. Panganan kue petulo berbentuk spriral ini biasanya banyak dijumpai di daerah-daerah dan sangat cocok dimakan menjelang puasa.

Bahan Kue Petulo Spriral :
- 125 gr tepung beras
- 300 ml santan cair
- 125 gr tepung sagu
- Pewarna merah, hijau, putih

Cara membuat kue petulo :
1. Campur tepung beras dan santan, lalu jerangkan di atas api sampai adonan kental dan matang.
2. Tambahkan sagu uleni sampai rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan beri warna merah, hijau dan putih.
3. Masukkan adonan dalam cetakkan petulo, bentuk.
4. Kukus kue selama 10 menit. Hidangkan petulo dengan kuah santan.

Bahan Kuah Santan Petulo :
- 250 ml santan
- 50 gr gula merah
- 60 gr gula pasir
- 2 lbr daun pandan

Cara membuat kuah santan untuk kue petulo :
Campur semua bahan diatas lalu dimasak sampai mendidih dan saring.

Resep Rendang Padang Asli

Siapa yang tidak kenal dengan masakan padang yang terkenal dengan pedasnya. Di kota-kota besar misalnya di Jakarta, masakan padang ini sangat terkenal terutama rendang padang yang asli dan enak banget. Bagi anda yang berminat untuk mencoba Resep Rendang Padang Asli, saya akan berikan tips membuat rendang asli dari Padang yang begitu gurih, nikmat dan yang menjajal pasti ngiler karena pedasnya. Simak juga artikel yang lain yaitu resep masakan padang - dendeng balado.

Bahan Rendang Asli Padang :

• 1 ½ kg daging sapi segar
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa yang tua
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, dimemarkan dulu
• 1 lembar daun kunyit
• Garam secukupnya

Bumbu rendang padang yang dihaluskan :

• 1 ons cabe merah segar
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah Kemiri
• 2 cm Jahe
• 3 cm laos, digeprek saja

Cara membuat rendang padang asli :

1. Daging dipotong potong sesuai selera.
2. Ambil wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan juga daun-daunan dan asam kandis.
3. Aduk terus sampai mengental supaya si santan tidak pecah. Jika sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging
4. Aduk terus jangan berhenti diatas api sedang saja. proses sampai daging empuk.

Tips memasak rendang padang
Waktu memasak 4 jam dan menghasilkan 30 potong daging

Demikianlah resep rendang padang asli yang dapat anda coba dirumah dan disantap dengan keluarga, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Rainbow Cake

Kue yang satu ini tampilannya begitu cantik dan menarik. Untuk ibu-ibu yang ingin mencoba membuat resep rainbow cake, saya akan sajikan bagaimana cara mengolah bahan dan tips pembuatan kue rainbow cake atau kue pelangi, dibawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat rainbow cake :

• Susu bubuk 10 gr
• Emulsifier/TBM 1 sdt
• Gula pasir 75 gr
• Tepung terigu 100 gr
• Mentega (leleh) 100 gr
• Putih telur 5 btr
• Kuning telur 3 btr
• Garam ¼ sdt
• Pewarna (ungu, merah, hijau, jingga, biru, kuning)

 Olesan Kue Rainbow Cake :

• Meises warna warni, permen cokelat warna-warni
• Butter cream warna putih / whip cream

Cara Membuat Rainbow Cake/Kue Pelangi :

1. Ambil telur, gula pasir, garam dan emulsifier lalu dikocok menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk yang telah diayak dan aduk sampai merata
3. Tambahkan mentega cair sedikit-sedikit, aduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian, dan berilah pewarna yang berbeda pada masih-masing adonan.
5. Ambil loyang berdiameter 22 cm yang sudah diolesi mentega tipis laku tuangkan satu adonan dalam loyang tersebut.
6. Panggang ± 25 menit dengan suhunya 180 °C sampai matang.
7. Lakukan cara diatas pada adonan yang lainnya hingga semua adonan matang.
8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni
11. Siap dihidangkan

Untuk 10 potong

Demikianlah resep membuat rainbow cake, silahkan dicoba dan semoga bermanfaat.

Resep Telur Dadar Resto Padang

Resep Masakan Padang kali ini mengenai bagaimana cara membuat hidangan untuk sarapan pagi yaitu tentang Resep Telur Dadar Resto Padang. Telur dadar ala Padang ini yang pasti enak dan lezat sekali karena terdiri dari beberapa campuran bahan sehingga apabila dimakan dengan nasi akan nikmat sekali. Yuk simak bagaimana cara membuat telur dadar resto padang dibawah ini.

Dalam proses pembuatan telur dadar ala padang ini beberapa bahan-bahan yang diperlukan seperti dibawah ini :

Bahan-bahan membuat telur dadar resto padang :
- Telur bebek 5 butir
- Kelapa parut 100 gr
- Tepung Beras 2 sdm
- Daun Bawang 2 batang diiris halus
- Daun seledri 1 batangcincang halus
- Bawang bombai ½ bagian rajang halus
- Minyak goreng

Bumbu Halus :
- 5 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 5 bh cabe merah

Cara Membuat Telur Dadar Resto Padang :

1. Cuci bersih daun bawang, daun seledri potong sesuai petunjuk, sisihkan.
2. Giling kelapa parut sampai halus, sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan telor  kocok lepas, lalu masukkan bumbu halus,daun bawang, seledri, bawang bombay aduk rata. Ambil tepung beras, larutkan dengan sedikirt air lalu campurkan dengan adonan telur
4. Siapkan wajan tambahkan minyak goreng lalu panaskan. Tuang adonan telur di tengah-tengah wajan lalu tutup. Tunggu sampai satu bagian agak kuning kecoklatan lalu balik adonan telur. Tutup wajan kembali, gunakan api sedang untuk mematangkan dadar telor
5. Setelah warna kecoklatan merata dan telur matang, angkat dan tiriskan
6. Kini telur dadar resto Padang sudah siap untuk dihidangkan

Demikianlah tips membuat telur dadar resto padang yang dapat anda coba dan cocok sekali untuk sarapan pagi.

Cara Membuat Sambal Pecal Lele

Bagi anda yang menyukai lalapan khusunya pecel lele, disini saya akan sajikan tips membuat sambal pecel lele yang begitu enak, lezat sebagai pasangan dari pecel lele. Untuk resep sambel ulek pecel lele ini sangat nikmat dikonsumsi menjelang petang. Yuk simak bagaimana cara membuat sambal ulek pecel lele seperti sambel lele khas lamongan yang enak dan gurih dan pedas.

Bahan sambal pecel lele :

• Cabe merah besar 6 bh
• Cabe rawit tua10 bh
• Cabe keriting 6 bh
• Tomat ukuran besar 2 bh
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Gula putih/gula merah 2 sdt
• Garam 1 sdt
• Terasi matang 3 sdt
• Jeruk limau untuk perasan 1 bh
• Vetsin secukupnya

Cara Memasak Sambal Pecel Lele :

1. Siapkan gula merah, garam, terasi matang dan vetsin ke dalam cobek
2. Goreng cabai, bawang sampai berwarna kecokelatan, angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah ada di cowet tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
3. Goreng Tomat, sesuaikan besarnya api, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
4. Setelah cukup masak, angkat dan masukan ke dalam bumbu lainnya. Ulek jangan sampai terlalu halus.

Demikianlah resep sambal ulek pecel lele yang perlu anda coba di rumah, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Pecel Lele Khas Lamongan

Pecel lele seringkali kita jumpai di pinggiran jalan dan semua kalangan bisa membeli pecel lele karena harganya yang cukup terjangkau. Nah bagi anda yang ingin membuat lalapan / pecel lele di rumah dan resep pecel lele ini asli dari Lamongan yang rasanya enak dan gurih. Yuk simak bagaimana cara membuat pecel lele khas Lamongan dibawah ini.

Resep Pecel Lele Khas Lamongan

Siapkan ikan lele (besarnya menurut selera anda)

Bahan bumbu peredam pecel lele :

Ketumbar 1 sdt
Bawang putih 3 siung
Garam 1 sdm
Kunyit 2 cm
Air perasan jeruk nipis 1 sdm

Semua bumbu-bumbu diatas di blender hingga halus lalu diberi air 100 ml

Untuk membuat sambal yang enak, silahkan klik link ini : Cara Membuat Sambal Ulek Pecel Lele :

Cara menyajikan pecel lele :

1. Ambil ikan lele yang sudah dibersihkan lalu rendam beberapa menit ke bumbu peredam supaya meresap.
2. Kalau bumbu sudah meresap lalu goreng hingga matang, lalu angkat
3. Sajikan dengan pelengkap

Itulah Resep Pecel Lele khas Lamongan, silahkan dicoba di rumah, semoga bermanfaat.

Resep Ayam Goreng Mentega

Bagi anda yang senang memasak untuk menu hidangan untuk keluarga, saya akan bagikan Resep Ayam Goreng Mentega yang sungguh nikmat dan tidak membosankan selera makan. Ayam goreng mentega ini nantinya kalau sudah anda buat, paling enak disajikan dalam keadaan hangat, jadi selera makan makin enak. Ok simak bagaimana cara membuat ayam goreng mentega pada pembahasan kali ini.

Bahan Ayam Goreng Mentega :

1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
75 g mentega
50 g bawang Bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah jeruk limau, belah dua
minyak goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega :

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan lalu tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
3. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
6. Perciki air jeruk limau.
7. Ayam goreng mentega sudah siap disajikan untuk 6 orang

Demikianlah tips membuat ayam goreng mentega, silahkan anda coba, semoga bermanfaat.

Resep Pisang Molen Keju

Pisang Molen Keju ini merupakan panganan khas kota Bandung dan rasanya molen pisang keju ini sangat enak sekali. Molen pisang keju ini sangat cocok disajikan pada acara-acara seperti arisan. Ya udah simak bagaimana cara membuat pisang molen keju dibawah ini.

Bahan Kulit Pisang Molen Keju :
- 250 gr terigu protein sedang
- 30 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sdm margarine/butter
- Air es ± 100 ml
- 125 gr korsvet
- Garam ½ sdt

Bahan Isian :
- Pisang raja yang matang sekali, kukus, potong-potong (saya pakai pisang tanduk)
- Keju, potong-potong kotak memanjang
- Gula pasir dan susu kental manis

Bahan Olesan :
- 1 butir kuning telur
- 3 sdm madu

Membuat Kulit Puff Pastry

1. Campur terigu, gula, garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air sambil diulen ringan asal rata. Tambahkan margarin/butter. Aduk sampai kalis. Tidak perlu sampai elastis. Bulatkan. Simpan di kulkas selama sekitar 15 menit.
2. Keluarkan dari kulkas. Giling membentuk persegi panjang. Isi dengan korsvet 2/3 nya. Tutup dari bagian yang tidak terkena korsvet ke tengah, lalu lipat lagi. Giling lagi. Lipat lagi seperti tadi. Lakukan sampai 4x. Simpan di kulkas lagi selama 15 menit. Kalau adonan mulai terlalu lembek atau susah pada saat dikerjakan, letakkan terlebih dahulu dalam kulkas.

Cara Menggulung Pisang Molen Keju

1. Giling tipis adonan puff pastry , potong bentuk kotak. Taburi adonan dengan gula pasir, beri satu potong pisang yang sudah diselipi dengan keju potong. Taburi dengan sedikit gula pasir lagi dan beri susu kental manis sedikit saja ( saya memakai  susu kental manis dan gula karena pisang tanduk lebih asam dari pada pisang raja). Lipat seperti amplop hingga tertutup rata beri olesan kuning telur yang dicampur madu.
2. Simpan di talam yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin. Beri jarak sedikit untuk pastry mengembang. Panggang dengan suhu 180 C sampai mulai kekuningan. Turunkan panas hingga 160 C. Panggang hingga berwarna coklat keemasan.
3. Setelah coklat keemasan dan matang , angkat dan olesi lagi dengan madu agar bagian atasanya nampak mengkilap dan lebih manis.

Demikianlah resep molen pisang keju, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Dadar Gulung Pisang Keju

Makanan basah yang satu ini jika dilihat sudah mengundang selera apalagi dimakan tentu akan enak dan nikmat sekali. Resep Dadar Gulung Pisang Keju, ya itulah menu kali ini yang akan saya bahas untuk anda coba di rumah masing-masing. Bagaimana cara membuat kue dadar gulung pisang keju? Sebelum tips cara pembuatannya, terlebih dahulu simak bagaimana cara membuat pisang molen keju.

Bahan membuat dadar gulung pisang keju :

• tepung terigu 180 gr
• telur 2 btr
• susu kental manis 50 ml
• mentega (lelehkan) 2 sdm
• susu cair 500 ml
• keju cheddar(diserut) 50 gr
• bubuk cokelat 20 gr
• garam 1/4 sdt
• pisang raja dikukus (belah menjadi 2) 5 bh

Cara membuat dadar gulung pisang keju :

1. Tepung terigu, telur dan bubuk cokelat campur jadi satu lalu tambahkan susu dan aduk rata.
2. Tambahkan garam dan mentega leleh (aduk sampai rata).
3. Ambil wajan anti lengket, lalu panaskan wajan tersebut. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan dan tunggu sampai matang. Lalu balik adonan, lalu angkat.
4. Ambil pisang raja yang sudah dikukus dan letakkan pada selembar dadar. Taburi dengan sedikit keju parut. Gulung dadar, siram susu kental manis dan beri keju yang sudah diserut.

Demikianlah cara membuat kue dadar gulung pisang keju, silahkan dicoba dan semoga bermanfaat.

Siomay Khas Bandung

Siapa yang tidak kenal dengan panganan siomay yang merupakan panganan ciri khas Bandung. Untuk anda yang ingin membuat atau ingin mengetahui resep siomay Bandung yang asli dan enak ini, anda dapat menyimak resep dan cara pembuatannya dibawah ini.

Bahan Siomay Bandung :

• 20 lembar Kulit pangsit sudah jadi
• Beberapa buah Tahu putih
• Beberapa buah Kentang, kupas, potong sesuai selera
• Beberapa lembar Kol, tipiskan tulang daunnya, rebus sampai layu

Bahan untuk isian siomay :

• 300 gram daging ayam, dicincang halus
• 300 gram udang, dicincang halus
• 150 gram tepung kanji
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 butir telor, dikocok dulu

Semua bahan-bahan untuk isi siomay diatas dicampur semua menjadi satu

Saos Kacang Siomay :

• 4 siung bawang putih, ditumis layu
• 2 butir bawang merah, ditumis layu
• 4 buah cabe merah, ditumis layu
• Cabe rawit sesuai selera, ditumis layu
• 250 gram kacang tanah goreng
• 8 butir kemiri sangrai
• Cuka secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• Jeruk limo secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung :

1. Siomay : isi kulit pangsit dengan bahan isi, bentuk seperti mangkok
2. Tahu : belah 2, keruk bagian tengahnya, isi dengan bahan isi.
3. Kol : isi dengan bahan isi, lalu gulung
4. Kukus semua bahan sampai matang.angkat
5. Saos kacang : haluskan semua bahan (kecuali air dan jeruk limau).
6. Panaskan wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan sambil tuangi air. Masak sampai matang.
7. Angkat saos dan tambahkan perasan jeruk limo.

Cara penyajiannya : tinggal ditaruh dipiring lalu siram dengan saos kacang dan kecap terakhir perasan jeruk limo berikut sambal biar lebih mantap. Nah itulah Resep Siomay Khas Bandung yang bisa anda praktekkan dan pasti anda akan ketagihan dengan rasanya.

Resep Membuat Rempeyek Kacang Renyah & Gurih

Anda pasti tidak asing lagi dengan rempeyek atau orang sering menyebutnya dengan nama peyek. Di warung nasi pecel biasanya dijumpai peyek sebagai makanan pendamping pada rempeyek/peyek selain kerupuk. Nah sekarang simak tips dibawah ini tentang cara membuat rempeyek yang renyah dan empuk kalau digigit.

Bahan Rempeyek Kacang Tanah :

• Tepung beras 125 gram
• Tepung sagu 25 gram
• Kuning telur 1 butir
• Santan cair 225 ml
• Daun jeruk purut 5 lbr (diiris halus)
• Air kapur sirih 1 sdt
• Kacang tanah 250 gram (potong kasar)
• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• Kemiri 3 bh
• Ketumbar 1 sdt
• Kencur 1 cm
• Garam 1 sdt

Cara Membuat Rempeyek Kacang Empuk dan Renyah :

1. Campur tepung beras, tepung kanji, kuning telur, santan cair, daun jeruk, air kapur sirih dan bumbu halus, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, taruh cetakan rempeyek di tengahnya.
3. Angkat cetakan, tuang sedikit adonan rempeyek di atas cetakkan, taburi kacang tanah. Ratakan hingga rempeyek berbentuk bundar.
4. Celupkan perlahan ke dalam minyak sambil sesekali diangkat. Goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
5. Panaskan kembali sisa minyak, goreng rempeyek yang setengah matang tadi sampai berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Simpan didalam tempat yang tertutup supaya peyek tidak lembek

Tips :

1. Rempeyek harus dibuat setengah matang terlebih dahulu, diangkat, lalu digoreng kembali sampai berwarna kuning kecokelatan supaya renyah.
2. Paduan tepung sagu dan tepung beras akan membuat rempeyek renyah dalam waktu lama.

Silahkan dicoba cara membuat rempeyek kacang tanah yang renyah, semoga bermanfaat.

Resep Tahu Campur Lamongan

Sudah pernah mencicipi tahu campur khas Lamongan apa belum nih? Tahu campur Lamongan ini yang pasti enak banget dan yang paling bikin nikmat adalah kuah petisnya. Nah saya akan berikan tips membuat tahu campur Lamongan yang begitu enak, nikmat dan yang pasti tahu campur Lamongan ini akan membuat selera anda semakin ketagihan.

Bahan Tahu Campur :

• Tahu , 4 buah , bubuhi garam , goreng
• Kerupuk udang ukuran kecil , 100 gram, goreng
• Daun selada, 6 lembar, potong kasar
• Mie kuning / mie telur , 100 gram
• Taoge, 100 gram , siangi bagian akar , rebus sebentar

Bahan Kuah Tahu Campur :

• Daging sandung lamur, 500 gram
• Air, 1500 ml
• Merica bubuk, 1 sdt
• Bawang putih, 3 siung, haluskan
• Jinten sangrai, 1 sendok teh, haluskan
• Ketumbar sangrai, 1/2 sendok teh, haluskan
• Kunyit, 1 ruas jari, haluskan
• Kencur, 1/2 ruas jari, haluskan
• Daun jeruk purut, 2 lembar
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis, tumis
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bahan Lento Tahu Campur :

• Singkong, 300 gram, kupas dan parut
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis
• Jinten sangrai, 1 sendok teh
• Ketumbar sangrai, 1/2 sendok teh
• Kunyit, 1/2 ruas jari
• Kencur, 1/2 ruas jari
• Daun jeruk purut, 2 lembar
• Bawang putih, 3 siung
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, 400 ml

Bahan Sambal Petis Tahu Campur :

• Cabai rawit, 12 buah, rebus
• Cabai merah, 3 buah, rebus
• Garam, secukupnya
• Petis udang, 3 sendok makan
• Air panas, 2 sendok makan
• Air jeruk nipis, 2 sendok makan

Cara Membuat Tahu Campur :

1. Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Angkat. Rebus daging dengan air hingga daging cukup lunak. Angkat daging, potong-potong lalu masukkan kembali ke dalam kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, daun bawang dan garam, didihkan. Angkat.
2. Lento : Haluskan semua bahan kecuali singkong, daun bawang dan minyak goreng ( untuk bumbu ). Campur bumbu halus dalam parutan singkong dan daun bawang. Aduk rata, bentuk bulat pipih. Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat.
3. Atur dalam piring saji, potongan tahu, lento, selada dan taoge. Tuangi kuah berdaging secukupnya. Sajikan dengan sambal petis dan kerupuk.

Demikianlah Resep Tahu Campur Lamongan yang perlu anda coba dirumah untuk hidangan keluarga, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta

Kalau anda berkunjung ke Jawa Tengah tepatnya di Yogyakarta, pasti akan menemukan makanan yang merupakan ciri khas Yogyakarta yaitu gudeg Jogja. Gudeg Jogjakarta ini terkenal enak, manis dan bahan dasarnya adalah nangka yang masih muda. Untuk menghasilkan gudeg yang nikmat diperlukan proses memasak yang cukup lama. Nah simak ya bagaimana cara membuat gudeg Jogja seperti gambar gambar dibawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat gudeg :

• 3 kaleng nangka muda
• 1 kaleng santan
• 800 ml air teh
• Telur rebus yang sudah dikuliti
• tahu putih/tahu kulit
• 125 gram gula merah, disisir kasar
• 1 sdm minyak goreng
• daun salam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 6 bawang putih
• ½ bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 3/4 sdt jintan
• 1 sdm garam
• lengkuas secukupnya
• 1 batang sereh (ambil bagian putihnya)

Sambal Terasi :

• cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya
• garam secukupnya
• terasi secukupnya
• gula merah secukupnya
• tomat secukupnya (goreng)

Cara Membuat Sambel Terasi :

• Haluskan semua bahan.
• Tumis dengan sedikit minyak sampai agak kering.

Cara Memasak Gudeg Jogja :

1. Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam.
3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan santan dan air teh sampai semua nangka dan telur terendam.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil.Jangan sering dibuka, cukup 1/2 jam sekali.
6. Kalo sudah cukup lama coba diicipi sudah sesuai selera apa belum.
7. Masukkan tahu saat air tinggal setengahnya, agar tahu tidak terlalu keras.
8. Masak sampai airnya tinggal sedikit/hampir kering.
9. Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, atau bisa juga bersama daging empal atau ayam sebagai lauk tambahannya.

Demikianlah Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta, silahkan anda coba dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda semua.

Resep Es Oyen Asli Bandung

Es oyen khas Bandung ini kalau dilihat sepintas penampilannya mirip dengan es teler, tapi yang membedakan adalah rasa dan bahan campuran yang digunakan (bisa menggunakan buah durian kalau anda suka). Kini es oyen ini tidak hanya dijumpai di kota Bandung, tapi di pelosok daerah sudah banyak kita jumpai pedagang yang menjual es oyen ini. Sebentar lagi kan bulan puasa nih, nah es oyen ini sangat cocok buat berbuka puasa untuk menyegarkan leher yang panas habis puasa. Bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat es oyen khas Bandung, silahkan anda simak tips pembuatan es oyen dibawah ini.

Bahan membuat es oyen :

• 200 gram pacar cina (rebus)
• 300 gram cincau hitam (potong dadu)
• 100 gram kolang-kaling rebus (iris tipis)
• 100 gram tape singkong (potong dadu)
• 2 buah alpukat (dikerok)
• 100 gram melon (potong dadu)
• 100 gram nangka (potong dadu)
• 1 buah kelapa muda (dikerok)
• es serut secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Bahan Membuat Sirup Es Oyen :

• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 gelas air

Cara Membuat Es Oyen Bandung :

1. Rebus air bersama gula pasir dan garam, lalu aduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
2. Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.

Nah itulah resep membuat es oyen Bandung, silahkan dicoba ya, semoga bermanfaat.

Resep Kue Black Forest

Kue black forest biasanya digunakan untuk acara ulang tahun. Untuk membuat kue black forest yang rasanya enak dan nikmat tidaklah begitu sulit. Nah simak bagaimana Cara Membuat Kue Black Forest dibawah ini.

Cara membuat kue Black Forest dengan menggunakan sponge cake :

Bahan Kue Black Forest :

• 8 btr Telur (ukuran sedang)
• 60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
• 40 gr maizena
• 100 gr terigu
• 1 sdm Sponge-28 (bisa di hilangkan atau diganti dengan emulsifier)
• 100 gr mentega, lelehkan,dinginkan.
• 200 gr gula pasir
• ¼ sdt vanilli
• 500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku
• 100 gr dark cooking chocolate
• 10 bh strawberry segar
• 1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.

Cara Membuat Kue Black Forest :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat kotak ukuran 20x20x7 cm, oven hingga matang, dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, hias dengan dark cooking chocolate yang sudah dicetak hingga tertutup semua.
7. Semprotkan whipped cream, hias dengan strawberry segar.

Tips Membuat Kue Black Forest :

1. Untuk membuat black forest yang lebih ekonomis, dark cherry bisa dihilangkan, dan untuk membasahi tiap lapisan cake bisa menggunakan simple syrup yang dibuat dari air+gula pasir yang direbus bersamaan dengan perbandingan 1:1
2. Whipped cream juga bisa diganti dengan butter cream supaya lebih ekonomis
3. Cara mudah untuk membuat hiasan pinggir black forest adalah dengan membuat potongan coklat tipis dengan menggunakan pisau yang bergerigi. Namun kalau kita punya cetakan coklat pagar atau arabesques juga bisa digunakan.
4. Topping (hiasan bagian atas) bisa menggunakan buah maupun coklat curl yang dibuat dengan menggunakan alat untuk mengerok melon/pepaya.

Nah silahkan anda coba resep kue black forest enak dan nikmat, semoga bermanfaat.

Resep Kue Lapis Legit

Bahan kue lapis legit untuk 6 loyang

• Garam 1½ sdt
• Pelembut dan pengembang kue 3 sdm
• Kuning telur 30 butir
• Bubuk coklat 60 gram (ayak halus)
• Tepung maizena 120 gram
• Bumbu spekoek 2 sdm
• Gula merah 150 gram
• Susu cair 180 ml
• Margarin 450 gram, dilelehkan
• Gula pasir 600 gram
• Tepung trigu protein sedang 600 gram

Cara membuat kue lapis legit :

1. Kocoklah campuran telur, emulsifer, gula merah dan gula pasir didalam satu wadah sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung bumbu spekeok, maeizena dan tepung trigu sambil diayak halus dan aduk rata
3. Masukan sedikit demi sedikit margarin yang sudah dilelehkan, susu cair dan garam sambil diaduk perlahan
4. Siapkan loyang kotak dengan ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm, sebelumnya sudah diolesi dengan margarin pada permukaannya dan taruh alas kertas roti, ambil kira-kira 60 gr adonan, masukan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Taburi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan pertama
5. Ambil lagi kira-kira 60 gr adonan kue, dituangkan diatas adonan yang sudah dilapisi coklat bubuk sebelumnya, lalu kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Lapisi lagi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan kedua. Lakukan berulang-ulang untuk lapisan selanjutnya sampai adonan habis
6. Terakhir, kukus dengan api sedang adonan dalam loyang selama kira-kira 10 menit.

Demikianlah resep membuat kue lapis legit yang dapat saya bagikan untuk anda yang senang dengan mengolah dan kreatif membuat aneka kue.

Resep Cumi Bakar Saus Teriyaki

Cumi Bakar Saus Teriyaki sangat lezat, nikmat dikounsumsi untuk menu hidangan keluarga. Bahan utamanya yaitu cumi-cumi yang masih segar. Nah bagi anda yang ingin mencoba resep masakan cumi bakar saus teriyaki, silahkan simak bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana proses membuat cumi bakar saus teriyaki dibawah ini.

Bahan utama : 250 gram cumi-cumi segar

Bahan Rendaman :
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam

Saus Teriyaki :
2 sdt gula merah
4 sdt arak masak
2 sdt kecap asin
1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat Cumi Bakar Saus Teriyaki :

1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih.
2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit.
3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit.
4. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang.
5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus.
6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat dari api.
7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata.
8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit.
9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang Anda inginkan.

Nah demikianlah resep cumi bakar saus teriyaki yang dapat anda coba dirumah untuk menu hidangan keluarga anda.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep gulai kepala kakap yang akan saya sajikan ini merupakan resep masakan Padang yang terkenal dengan rasa pedasnya dan tentunya juga sangat nikmat dan lezat sekali. Resep masakan Padang sudah terkenal kelezatannya.

Bahan Gulai Kepala Kakap :

500 gram kepala ikan kakap merah
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

10 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
4 cm kunyit
4 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, buat simpul
6 lembar daun jeruk
3 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
1 liter santan cair
200 ml santan kental

Cara Membuat Gulai Kepala Kakap :

1. Bersihkan kepala ikan kakap (buang insangnya)
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.
3. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
4. Tuangkan setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya (masak ± 15 menit)
5. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang.
6. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado muda.
8. Untuk 4 orang

Demikianlah Resep Gulai Kepala Kakap yang patut anda coba dirumah, semoga bermanfaat.